L-aċidu sialiku ġie ppruvat li għandu ħafna funzjonijiet bijoloġiċi, inkluż li jirregola l-half-life tal-proteina tad-demm, jirreżisti diversi tossini, adeżjoni taċ-ċelluli, protezzjoni tal-qsim tal-glikoproteini, antiossidazzjoni u promozzjoni tal-iżvilupp tal-moħħ.
Tippromwovi l-iżvilupp tal-moħħ L-aċidu sialiku għandu rwol fir-regolazzjoni tal-gangliosides fil-moħħ. Fis-snin 1980s, l-aċidu sialiku kien determinat li jibdel l-imġieba tal-firien u jtejjeb il-memorja tagħhom. B'paragun bejn trabi mreddgħa u ħalib mitmugħa, il-konċentrazzjoni ta 'ganglioside lipoprotein li torbot mal-aċidu sialic fil-materja griża tal-kortiċi frontali kienet ta' 32 fil-mija u 22 fil-mija rispettivament, li jindika li l-aċidu sialiku jista 'jżid il-formazzjoni tas-sinapsi u jippromwovi l-iżvilupp tan-nervituri. Esperiment ieħor interessanti kien li jistudja l-prestazzjoni tat-tagħlim u l-memorja tal-qżieqeż billi jissupplimenta l-aċidu sialiku fl-istadju bikri. Fil-proċess ta 'żvilupp bikri, il-kapaċità tat-tagħlim u l-memorja tal-grupp mitmugħ bl-aċidu sialic kienu aħjar minn dak tal-grupp ta' kontroll. Ir-riċerka turi li l-perjodu tad-deheb tal-iżvilupp tal-moħħ tal-bniedem huwa mit-tqala sa sentejn. Dan l-istadju huwa l-perjodu ewlieni għall-aġġustament tan-numru taċ-ċelluli tal-moħħ, volum kbir, funzjoni perfetta u l-formazzjoni ta 'netwerk newrali. Għalhekk, konsum adegwat ta 'aċidu sialiku waqt it-tqala huwa importanti ħafna għall-iżvilupp tal-fetu. Wara t-twelid, il-ħalib tas-sider isir mod effettiv għat-trabi biex jissupplimentaw l-aċidu sialiku minħabba li fih 0.3 ~ 1.5mg/ml aċidu sialiku. Madankollu, l-iżvilupp tal-fwied tat-trabi tat-twelid għadu immatur. Minbarra l-ħtieġa għal tkabbir u żvilupp rapidu tal-moħħ, l-aċidu sialiku sintetizzat minnhom infushom jista 'jkun limitat ħafna, speċjalment għal trabi prematuri. Għalhekk, min-naħa waħda, l-aċidu sialiku fil-ħalib tas-sider huwa importanti ħafna biex jiżgura t-tkabbir u l-iżvilupp normali tat-trabi. Min-naħa l-oħra, jekk il-kontenut ta 'aċidu sijaliku tat-trab tal-ħalib tat-trabi ma jkunx biżżejjed, jista' wkoll jaffettwa l-iżvilupp intellettwali tat-trabi. L-aċidu sialiku antiossidant jista 'jikkonsma perossidu ta' l-idroġenu tossiku (H2O2). L-istudjużi Ġappuniżi osservaw iċ-ċitotossiċità ta 'H2O2 fuq ċelluli fil-medju supplimentat bl-aċidu sialiku, u kkonfermaw li l-aċidu sialiku jista' jinibixxi l-mewt taċ-ċelluli kkawżata minn H2O2.
